Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan

Kıymalı harcı için

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Biraz maydanoz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase sıcak su

Fırında Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp alacalı bir şekilde soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda biraz beklettikten sonra kağıt peçete ile fazla suyunu alıyoruz.
2. Patlıcanların her yerine gelecek şekilde fırça ile sıvı yağ sürüp fırına verip yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
3. O arada iç harcı için tavaya sıvı yağ alıyoruz küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı kavurup.
4. Arkasından kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kıyma kavruldukdan sonra salçayı ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
6. Ve en son maydanoz koyup bir iki tur çevirip ocağı kapatıyoruz.
7. Soğuyan patlıcanların ortaklarını çatal yardımıyla iyice açıyoruz ve iç harcımızdan bol bol 😝dolduruyoruz.
8. Üzerlerine biber ve domates ile süslüyoruz.
9. 1 kase sıcak suda çözdürdüğümüz salçayı tepsiye döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 pişiriyoruz.Afiyet olsun.