Fırında Karnıyarık (Kızartmadan-Az Kalorili-Sağlıklı)

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan-Az Kalorili-Sağlıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, pulbiber, toz biber, kimyon

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan-Az Kalorili-Sağlıklı) Tarifi'nin Yapılışı

Alışılagelmişin dışında çok hafif ve de sağlıklı bir karnıyarık tarifi bu 👍🏻

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
2. Patlıcanların sadece ortalarına biraz derince çizikler atalım. 🍆
3. Altını ve üstünü kapatacak şekilde pişirme kağıtlarına saralım (yağlı kağıtlara) ve 200 derece fırına közlenmesi için 30 dakika kadar bırakalım. (Patlıcanlar iyice erimesin, yenecek kıvamda közlenmeli)
4. Bu sırada bir tavaya yağ ekleyip kıymamızı kavuralım. (Ben kıyma harcımın içine salça tercih etmedim fakat siz tercih ederseniz 1 tatlı kaşığı salça da ekleyebilirsiniz).
5. İnce ince kıydığımız soğan, sarımsak, biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim son olarak 1 tane de domates doğrayıp koyalım ve yarım çay bardağı su ekleyerek iyice pişmeye bırakalım. Son olarak da tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıp kapatalım.
6. Fırından aldığımız patlıcanların yarık kısımlarını hafif açalım ve içini hafif bıçak darbeleriyle ezelim (patlıcanların alt kısımlarını kesmemeye dikkat edelim. )
7. Açtığımız yarık kısmına kıyma iç harcımızı ekleyelim.
8. Üzerine domates ve biber dilimi de koyalım.
9. Daha sonra salçamızı iki su bardağı su ile sulandırıp kaşık ile nazikçe kıymaları dağıtmadan karnıyarıkların üzerine gezdirip kalanı tepsiye dökelim.
10. Hazırladığımız tepsinin üzerini yağlı kağıtla kapatıp 20 dakika 180 derecede fırınlayalım.
11. Daha sonra yağlı kağıdı kaldırıp 15 dakika da bu şekilde fırınlayalım (biberler ve domatesler kızarsın).

Yemeğimiz hazır! Afiyet olsun! ❤😍