Fırında Karnıyarık (Yağda Kızartmak Yok)

Fırında Karnıyarık (Yağda Kızartmak Yok) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patlıcan
• 200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Salça
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Patlıcanlar için)
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Karnıyarık (Yağda Kızartmak Yok) Tarifi'nin Yapılışı

1. Alacalı soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Daha sonra kurulayıp fırın kabımıza dizerek üzerlerine fırça yardımı ile yağımızı sürelim(her yerine sürmeye dikkat edelim).
3. 20 dk 200 derecede yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Bu esnada ince ince doğradığımız soğan, biber ve sarımsağı zeytinyağında soteleyelim.
5. Pembeleşince kıymamızı da ekleyip iyice kavuralım.
6. Kıymamız kavrulunca tuzumuzu serpip salça ekleyelim ve kokusu çıkıncaya kadar tekrar kavuralım.
7. Son olarak ince kıydığımız maydanozları da ilave edip ocağı kapatalım.
8. Fırından ön pişirme yaptığımız patlıcanların tatlı kaşığı yardımı ile ortasını açarak hazırladığımız içi koyalım.
9. Üzerine domates ve biber dilimleyelim.
10. Tekrar fırına koyup 20 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.