Fırında Kaşarlı Güveç

Fırında Kaşarlı Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 6 adet orta boy patates
• 2 kırmızı biber
• 4 adet çarliston biber
• 1 soğan
• 1 domates
• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 tutam maydanoz
• 1 bardak kaşar peyniri rendesi

Fırında Kaşarlı Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler parmak şekilde doğranıp hazırlanır patlıcan tuzlu suda bekletilir .Bol suyla yıkanır kurulanır .Sonra sebzeler yağda kızartılır havlu kağıda çıkartılır sosu içinde soğan minik minik doğranıp yağda kavrulur .Kıyma eklenip oda kavrulduktan sonra salça hafifçe kavrulur. Üzerine doğranmış domates tuzu ve baharatları eklenip 2 su bardağı su ilave edilip kısık ateşe 5 dk pişirilir .Sos pişerken sebzeleri Güveçlere pay edelim sos pişince altı kapatılır .Maydanozu koyulup karıştırılır .Sos güveçlere pay edilip fırın tepsisinin içine dizilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyulur.15 dk tutulur en son kaşar peyniri rendesi serpilir.2 dk öyle tutup servis yapılır. Herkese afiyet olsun,