Fırında Kaşarlı Sucuklu Menemen

Fırında Kaşarlı Sucuklu Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet sivribiber
• 3 adet domates
• Tuz
• İstediğiniz baharatlar
• 4 yumurta
• 1 büyük kuru soğan
• Yarım kangal sucuk
• Pastırma

Fırında Kaşarlı Sucuklu Menemen Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ardından biberlerimizi, daha sonra domateslerimizi rendeliyoruz. Tavamıza zeytinyağı ve tereyağı koyup eritiyoruz yağlar eridikten sonra sırayla soğan ve biberimizi ölene kadar yağda çeviriyoruz. Sonra rendelediğimiz domatesimizi de biraz öldürüp yumurtalarımızı kırıyoruz. Daha sonra karışımımızı borcama alıyoruz önceden ısıttığım fırına alıyorum. 250 derecede ısıttığım fırınımı. Ardından sucuk ve pastırmamı koydum 5-10 dk fırında pişirip kaşarlarımı üstlerine serptim. 10 -15 dk pişirdikten sonra pazar soframıza koydum menemenimi. Afiyet olsun. Mutfakta mutluluk var:)