Fırında Kıyma Dolgulu Patates Rulosu

Fırında Kıyma Dolgulu Patates Rulosu Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 adet patates
• 1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350 -400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber

Fırında Kıyma Dolgulu Patates Rulosu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 3 adet büyük boy patateslerimizi soyup, yıkayalım ve daha sonra rendenin büyük kısmı ile rendeleyelim.
2. Ve sonrasında patateslerimizin suyunu tamamen sıkalım ve karıştırma kabına alalım ve rendelediğimiz kaşar peynirini, kıydığımız maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyerek güzelce ovalım daha sonra patatesli harcımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım ve eşit bir şekilde elimizle bastıra bastıra yayalım.
3. Tepsimizi fırının alt raflarına yerleştirelim ve 180°c fırında üzerleri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
4. Kıyma harcı için uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymayı alalım rengi dönene kadar kavuralım.
5. Sonrasında doğradığımız soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim.
6. Salçamızda ekleyip biraz daha kavuralım.
7. Ardından sıcak suyumuzu kıymamızın içine ekleyip tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kıymalar suyunu çekene kadar kavuralım.
8. Altı ve üzeri kızaran patatesimizi fırından alalım ve üzerine kıymalı harcı dökerek her tarafı eşit oalcak şekilde yerleştirelim.
9. Pişirme kağıdının kısa kenarından başlayarak iteklersek kendi kendine satılacağını göreceksiniz.
10. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
11. Ben sarımsaklı yoğurt döktüm üzerine kesinlikle tavsiye ederim.

Deneceklere şimdiden afiyet olsun.