Fırında Kıymalı Güveç

Fırında Kıymalı Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

Sebzeler

• 2-3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet domates (1 i üzerine koymak için)
• Maydanoz kıymalı harca koymak için
• Kuru soğan (Kıymalı harca koymak için)

Kıymalı harç

• 300 gr. orta yağlı kıyma
• Salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Ön kızartma için

• Sıvı yağ

Servis için

• 6 kişilik toprak güveç

Fırında Kıymalı Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harcımızı yapalım. Kıymayı uygun bir tencerede rengi dönene kadar kavuralım. Daha sonra kuru soğanı ve tereyağı da ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Altı kısık ateşte kavurun.
2. Daha sonra salçayı ve tuzu da ekleyip biraz daha kavuralım. En son altını kapatıp maydanoz da ekleyip ağzını kapatalım. Sıra sebzeler de.
3. Sebzelerin hepsini soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda biraz bekletin ki kararmasın. İlk önce patatesleri kızartın ama tam değil. Ön kızartma için.
4. Daha sonra sırasıyla patlıcan ve biberi de aynı şekilde yapın. Hepsini uygun bir tepsi de karıştırın ve kıymalı karcı ve kabuğu soyulmuş bir tane domatesi ilave edin. Damak zevkine göre tuzu da ilave edip uygun şekilde güveçlere pay edin.
5. En son olarak bir tane kabuğu soyulmuş domatesi de pay ederek 200 derece fırında ilk önce alt derecede 30 dk pişirin.
6. Kalan dk için de üzeri kızarsın diye üst derecede pişirin. Servisi pilav ile yapabilirsiniz. 💁🙂 yapacak ve yiyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤️.