Fırında Köfte Patates Ve Sebzeler

Fırında Köfte Patates Ve Sebzeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma (köfte için)
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 5 diş sarımsak
• 2, 5 yemek kaşığı salça
• Kekik, tuz

Köfte harcı için;

• 500 gr kıyma
• Soğan
• Yumurta
• Maydanoz
• Kıyma
• Hafif bayat ekmek 2 dilim yeterli

Fırında Köfte Patates Ve Sebzeler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte harcımızı yapıyoruz, maydanozları ince ve küçük kıyıyoruz, soğanı rendeliyoruz, ekmeği ufalıyoruz, yumurtayı ekliyoruz, biraz derin kaba sırasıyla hepsini ekleyip yoğuruyoruz.
2. İyice yoğurduktan sonra, orta boy köfte şekli veriyoruz (hazır köfteden de yapılabilir. ) ve tavada çok pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
3. Ardından kabak patlıcan patatesi soyuyoruz yuvarlak şekilde doğrayıp, onları da iyice pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
4. Hepsini kızarttıktan sonra borcama veya fırın tepsisine diziyoruz.
5. Salçalı sos için;Sarımsakları iyice dövüyoruz, (yerken ağzımıza gelmesin. ) biraz derin kaba salçayı alıyoruz iyice çırpıyoruz, su ekliyoruz ve sos kıvamına getiriyoruz, dövdüğümüz sarımsağı, kekiği, tuzu de ekleyip iyice karıştırıyoruz, ve borcama dizdiğimiz malzemelerin üzerinde gezdirerek döküyoruz.
6. 180-200 C fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.