Fırında Köfteli Karışık Kızartma

Fırında Köfteli Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet dolmalık biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam tuz, karabiber, kırmızı biber
• Çok az karbonat

Fırında Köfteli Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri yoğrularak, şekil verilir.
2. Sebzeler küp küp doğranır.
3. Tavaya 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı alınıp, kızdırılır.
4. Patlıcanlar tavada hafif kızartılır. Aynı işlem kabaklara da uygulanır.
5. Patates, biber, havuç ve sarımsaklar ise çiğ halde kaba alınıp, tüm sebzeler biraz tuz ve zeytinyağı ile beraber harmanlanır, borcama dökülür.
6. Köfteler tavada hafif kızartılarak, borcamdaki sebzelerin üzerine sıralanır.
7. Domateslerin kabukları soyulur, küp küp doğranır ve köfterin üzerini kapatacak şekilde borcama dökülür.
8. 200 derece fırında, 40-45 dk pişirilir.

Afiyet olsun.