Fırında Köfteli Patatesli Patlıcanlı Dizme

Fırında Köfteli Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak (küçükse 2 diş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Kıvamına göre 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Damak tadınıza göre pul biber, toz biber, karabiber ve kekik (ben hepsinden yarımşar çay kaşığı ekledim)

Diğer malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• 2 küçükse 3 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 3 adet orta boy domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı su (300ml)

Fırında Köfteli Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteyi hazırlayarak başlıyoruz.
2. Bunun için soğan ve sarımsağı rendeleyip fazla suyunu sıkıyoruz.
3. Kıymanın üzerine ekliyoruz.
4. Galeta ununu, tuz ve baharatları ve zeytinyağını da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Ne çok ince ne de kalın olacak şekilde köftelerimizi yuvarlayıp şekil veriyoruz.
6. Tüm köfteler hazır olunca üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
7. Patatesleri ve alacalı soyduğumuz patlıcanları halka halka kesiyoruz.
8. Çok az tuz ekleyerek yağda kızartıyoruz.
9. Biberleri de ince uzun olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
10. Büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet domatesi de ince halka şeklinde doğruyoruz.
11. Sırayla patates, köfte, patlıcan, domates olacak şekilde tüm malzemeler bitinceye kadar fırın tepsisine sıralıyoruz.
12. Kızarttığımız biberleri de üzerine yerleştiriyoruz.
13. Sosu için domates salçası, tuz ve içme suyunu çırpıyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
14. Önceden ısıttığımız 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun!👌🏻😋.