Fırında Kozalak Mantı

Fırında Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 350 gr kıyma
• 1 adet iri kuru soğan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 2 adet olgun kırmızı domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Fırında Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları 8 eşit parçaya kesip daha sonra elde ettiğimiz her üçgeni ortadan ikiye kesiyoruz.
2. Her bir parçayı pipet yardımı ile sarıp uçlarına hafif su sürüp yapıştırıyoruz.
3. Fırın kağıdı serili tepsiye sardığımız yufkaları diziyoruz.
4. Üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Kıymalı sos için çok minik doğradığımız kuru soğanla yeşil biberleri tencereye koyuyoruz.
7. Üzerine sıvı yağı gezdirip soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz.
8. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
9. Kıyma suyunu çekince domates salçasını minik doğradığımız domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
10. Tuzunu pul biberini ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
11. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz.
12. Kızaran yufkaları servis tabağına dizip üzerine sarımsaklı yoğurt kıymalı sos gezdirip servis yapıyoruz.

NOT: Ben yufkaları uzun olsun diye daha az parçaya böldüm siz tarifteki kadar bölersiniz.

AFİYET OLSUN:)