Fırında Künefe

Fırında Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze tel kadayıf
• 250 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 300 gr künefe peyniri veya dil peyniri

Şerbeti için :

• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 2 damla limon suyu

Fırında Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için; tencereye toz şekeri ve suyu koyup 10 dakika kadar kaynatın.
2. Limon suyunu da ekleyip bir miktar daha kaynatıp koyu kıvamlı bir şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın.
3. Tavaya tereyağını koyup kızdırmadan eritin. 2 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı pekmezle karıştırın, tepsiye döküp her tarafına iyice yayın.
4. Bu künefenin altının nar gibi kızarmasını sağlayacaktır. Ayrıca en son üzeri için kullanacağımız 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı pekmezi ayırıp bir kenarda bekletin.
5. Bir kabın içine doğranmış kadayıfı koyup, içine eritilen tereyağını ilave edin ve iyice harmanlayın.
6. Kadayıfı 2 eşit parçaya ayırın. Yarısını tepsiye dökün ve elinizle bastırın.
7. Üzerine küp doğranmış dil peynirini eşit miktarda yayın.
8. Kalan diğer kadayıfı da peynirin üzerine döşeyin ve elinizle iyice bastırın.
9. Ayırdığınız tereyağ ve pekmez karışımını üzerine dökün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Dilerseniz üzerine ceviz veya toz Antep fıstığı dökebilirsiniz. Ve tabi ki dondurma. Benim sunumum biraz aceleye geldiği için bu şekilde paylaşmak zorunda kaldım :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.