Fırında Lahana (Videolu)

Fırında Lahana (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet büyük havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Çörek otu
• Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında Lahana (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağı koyup, ocağın üzerine alalım.
2. Yağımız kızarken soğanı jülyen şeklinde doğrayıp, kızmış yağın içerisine katıp soteleyelim.
3. Lahanayı önce dört eşit parçaya bölelim. Ardından jülyen şeklinde ince ince kıyalım.
4. Hazırladığımız lahanaları sotelenen soğanın üzerine katıp, karıştıralım.
5. Havuçlarımızın kabuklarını soyarak rendeden geçirelim. Rendelenen havuçları da yemeğimizin üzerine ilave edelim.
6. Derin bir kabın içerisine yumurta, yoğurt ve baharatları katıp el çırpıcısı ile çırpalım.
7. Sotelenen yemeğimizi hazırladığımız sosla birleştirerek, karıştıralım.
8. Orta boy kare tepsiyi yağlayalım çok.
9. Hazırladığımız karışımı tepsiye boşaltalım. Üzerine çörek otu dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirmeye bırakalım.
11. Süre sonunda, isteğe bağlı olarak üzenine kaşar peyniri dökebiliriz. Peynirler eriyince fırından çıkaralım.
12. Kare şeklinde dilimlere ayıralım. Yanında mevsim salata ve yoğurt eşliğinde servis yapabiliriz. Afiyet olsun 😋.