Fırında Makarna Dolması (Lazanya’nın Lezzet İkizi)

Fırında Makarna Dolması (Lazanya’nın Lezzet İkizi) Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı İçin:

• Sıvı yağ
• 300 gram kıyma
• 1 bas kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Dolmalık makarna (cannelloni)

Besamel Sos:

• 2 y kaşığı tereyağ
• 1 yk sıvı yağ
• 1, 5 yk un
• 1 su bardağı sut
• Tuz
• Muskat

Üzeri için:

• Mozarella rendesi

Fırında Makarna Dolması (Lazanya’nın Lezzet İkizi) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayıp biraz sıvı yağ ile kavurun. Yemeklik doğranmış biberleri ekleyin. Biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurun. Salçayı biraz sıcak suda eritip içine tuzu karabiberi ekleyin ve harcın üzerinde gezdirin.

Harcı hazırladıktan sonra bir borcamın altını yağlayıp makarnaları harç ile doldurup borcama yerleştirin. En son beşamel sosu hazırlayın:
Tereyağı eritip sıvı yağ ekleyin ve unu kavurun. Un kavrulunca sütü ekleyin. Kaynamaya baslarken tuz ve muskat tozu ekleyin. Beşamel sosu borcamdaki doldurduğunuz makarnaların üzerine gezdirin ve fırın verin 15 dk pişsin sora çıkarın üzerine mozarella rendesi ekleyin tekrar fırına verin üzeri kızarana kadar pişsin.
Afiyet olsun.