Fırında Mangal Lezzeti

Fırında Mangal Lezzeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ya da 1, 5 kg tavuk kanat

Sos için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veye ayçiçeği yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ,karabiber ,dağ kekiği

Fırında Mangal Lezzeti Tarifi'nin Yapılışı

Kanatları yıkayıp suyunu iyice süzün. Ayrı kapta bütün sos malzemelerini çırpalım. Yoğurdu susuz tarağından almaya özen gösterin. Dosu kanatların üstüne döküp harmanlayalım. İsterseniz direkt pişirebilirsiniz ancak en az bir saat dinlendirme iyidir. Fırındaki tel ızgaranızı tavukların yapışmaması için fırçayla yağlayın tavukları dizin. Fırını 220 derecede alt üst açıp ısıtın. ısınan fırına tavukları orta kısma sürün. Fırını sadece üst yanacak şekilde ayarlayın. 10 dk sonra tavukları çevirin. 10 dk daha geçtikten sonra fırının alt kısmını tekrar yakın. İsterseniz çevirmeden de pişirebilirsiniz. Bu durumda ilk 15 dk sadece üst gerisi hem alt hem üst yanacak şekilde pişirebilirsiniz. İki şekilde de denedim çok güzel oluyo.

NOT: Fırınınızın batmaması için fırın tepsinizi Fırınınızın en alt kısmına yerleştirip tavuklardan akan yağ ve suyu toplayabilirsiniz.