Fırında Mantar Soslu Sebzeli Tavuk Sote

Fırında Mantar Soslu Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 kabak
• 2 havuc
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gr mantar
• 1 soğan
• 3 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• karabiber
• tuz
• kimyon
• kekik
• 2 charliston biber
• 1 domates

Fırında Mantar Soslu Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavuk küçük parçalara ayrılır ve geniş bir tencerede sıvı yağ ile kavrulur. Ardından havuç ve kabak küp küp doğranarak tavukların içine atılır ve kavurmaya devam edilir.
Başka bir tencerede ufak ufak doğranan mantarlar sotelenir, suyunu bıraktıktan sonra küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak da eklenir. Mantarlar iyice yumuşadıktan sonra salça ve baharatlar eklenir, altı kısılır ve 5 dk daha pisilir.
Tavukların içine bir tutam tuz eklenir ve geniş bir borcamın içine dökülür. Üstüne mantarlı karışım eklenir. En üstüne domates ve charliston biber süsleme amaçlı konur. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında biberlerin rengi değişene dek pişirilir.
Oldukça hafif ve pratik bir yemek. Cat kapı gelen misafirler için ideal :)
afiyet olsun.