Fırında “Mantı” Tarifi (Videolu)

Fırında “Mantı” Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 500 g un
• Aldığı kadar ılık su (200 ml )
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

İç harcı için ;

• 500 g kıyma
• 1-2 ince doğranmış soğan
• Biraz ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber

Yoğurtlu Sos İçin ;

• 500 g yoğurt
• Tuz, sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak

Domates Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml su
• 50 g tereyağ
• Tuz, kekik, nane

Ayrıca ;

• 500 ml et veya sebze suyu
• 80 g eritilmiş tereyağ

Fırında “Mantı” Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeler ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Kıymalı harç için ; gerekli malzemeleri birlikte yoğuruyoruz.
3. Hamuru tezgahın üzerinde büyükçe açıyoruz, yaklaşık 2 mm kalınlığında
4. 5 cm 5 cm büyüklüğünde kareler kesiyoruz.
5. Karelerin ortalarına biraz kıyma koyuyoruz ve iki ucunu birleştirerek üçgen şekli veriyoruz. {ayni videoda kızlarımın yaptığı gibi )
6. Fırın tepsisini eritilmiş tereyağ ile yağlıyoruz ve üçgenleri gösterildiği gibi diziyoruz.
7. Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, daha sonra fırından çıkarıp üzerine et suyunu döküyoruz ve tekrar 20 dakika fırında pişiriyoruz { suyu iyice çekmesi lazım )
9. Yoğurtlu sos için ; yoğurdu tuzu ve sarımsağı birlikte karıştırıyoruz.
10. Domates sosu için ; tereyağını ocakta eritiyoruz ve domates salçası ile kavuruyoruz, tuzunu ve suyunu ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz, son olarak naneyi ve kekiği ilave ederek karıştırıyoruz.
11. Mantıları servis tabağına alıyoruz, üzerine ilk önce yoğurdu döküyoruz, sonra domates sosunu döküyoruz.
    Deneyenlere şimdiden AFİYET BAL SEKER OLSUN! :-)