Fırında Meşhur Kıymalı Patates Tarifi (Videolu)

Fırında Meşhur Kıymalı Patates Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 tane büyük boy patates
• 1 kase tulum peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, kırmızı biber

Kıymalı harç malzemeleri:

• 2 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane kapya biber
• 1 tane havuç
• 250 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz ya da dereotu nasıl severseniz
• 3 tane yumurta
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Tavaya zeytinyağı koyalım, üzerine ince doğranan soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve yeşil biberi ekleyelim tuz ile iyice kavuralım.
2. 1-2 dakika kavrulan sebzelerin üzerine kıymayı ekleyelim ve ezdirelim.
3. Tavaya karabiber ve kırmızı toz biber ilavesi yapalım.
4. Kavrulan kıyma üzerine rendelenen havucu ekleyelim ve onu da kavururken maydanoz serpelim.
5. 1-2 dakikanın ardından havuçlar çok da ölmeden ocağın altını söndürelim.
6. Haşlayıp ince ince rendelediğimiz patatesin üzerine tulum peynirini ekleyelim ve tereyağı, toz kırmızı biber, karabiber, maydanoz ilavesi yapıp iyice harman edelim.
7. Kıyma soğuyunca içerisine yumurtaları kıralım ve karıştıralım.
8. Yağlanmış tepsiye kıymalı harcı dökelim ve üzerini düzeltelim.
9. Kıymanın üzerine patatesi koyalım ve kapatana dek düzeltip basmaya devam edelim.
10. Patates işlemi bitince üzerini çatalla çizelim ve önceden ısınan 230 derece fırında 20-25 boyunca pişirelim, afiyet olsun.