Fırında Muhteşeeem Mantarlı Başamel Soslu Tavuk Sote

Fırında Muhteşeeem Mantarlı Başamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk
• 1 kg mantar
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 3 adet biber
• 2 orta boy domates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sosu İçin

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Çeyrek çay kaşığı muskat (Olmasa da olur)

Hazırlanışı

1. Bir tencereye, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü alalım. Üzerine hafif geçecek şekilde su döküp ocağı yakalım.
2. Ayrı bir tavada, soyup doğradığımız mantarları suyunu çekene kadar kavuralım.
3. 15-20 dakika pişirdiğimiz tavukları ocaktan alıp suyunu süzelim.
4. Yarım çay bardağı zeytinyağında piyazlık doğradığımız soğanı ve biberi hafif kavuralım.
5. Soğan ve bibere küp küp doğradığımız iki adet patatesi koyup karıştıralım.
6. Daha sonra haşlanmış tavuğumuzu, mantarlarımızı, domates ve baharatlarımızı ilave edip karıştırmaya devam edelim.
7. 5 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alalım. Karışımı fırın tepsisine veya borcama yayalım.
8. Sosu için; yarım su bardağı sıvı yağ ile unu kavuralım. 3 su bardağı sütü ilave edelim. Bu sırada sürekli karıştıralım.
9. Tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Kaynadıktan sonra ateşten alalım. Tepsiye aldığımız karışımın üzerine dökelim.
10. Üzerine rendelediğimiz kaşarı serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun!.