Fırında Muhteşem Kabak Tatlısı

Fırında Muhteşem Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo balbakağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 adet çubuk tarçın

Üzerinin süslemesi için;

• Tahin
• Ceviz içi

Hazırlanışı

1. Öncelikle kalın dilimler olucak şekilde kabağımızı 3 eşit parçaya keselim. İç kısmının çekirdekli yerlerini temizledikten sonra kabuklarını soyalım. Daha sonra orta kalınlıkta dilimler halinde doğruyalım. Ben kabakları hazır doğranmış şekilde alıp kullanmıştım. Dilerseniz sizde o şekilde alıp kullanabilirsiniz.
2. Kabuklu kısmı altta kalıcak şekilde tepsiye dizip kabakların üzerine her yerine eşit gelicek şekilde şekeri döküp çubuk tarçınlarıda üzerine ekliyoruz. Daha sonra tepsimizin üzerini streçle kapatıp 2-3 saat şekerin içinde eriyip şerbetlenmesi için bekletiyoruz.
3. 3 saatin sonunda şerbetlenmiş kabaklarımızın üzerindeki streç filmi kaldırıp ıslatmış olduğumuz yağlı kağıdı serip onun üzerinede folya ile kaplıyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25-30 dakika ara ara kontrol ederek kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. Dilerseniz yumuşamış olan kabaklarımızın üzerindeki yağlı kağıdı kaldırıp bir 10 dakika üzeri açık şekilde hafif karemelize olucak şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz. Ben o şekilde sevmediğim için ekstradan pişirmedim.
6. Pişmiş olan kabaklarımızı fırından çıkarıp ilk 15 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekledikten sonra servis tabağına alıp üzerine isteğe bağlı tahin ve ceviz ile süsledikten sonra yada dilerseniz sadece cevizlede süsleyebilirsiniz ve servise hazır. Herkese afiyet olsun.