Fırında Nefis Künefe

Fırında Nefis Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze kadayıf
• 250 tereyağ

İç harcı için;

• 400 gram mozzarella peyniri

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limonsuyu

Üzerini süslemek için;

• Kaymak ve antep fıstığı tozu

Fırında Nefis Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından taze kadayıfımızı makas yardımıyla ince ince derin bir kabın içine kesiyoruz.
2. Eritmiş olduğumuz tereyağımızdan 2 kaşık alıp, kalıbımızı yağladıktan sonra geri kalan tereyağımızı kadayıfımızın üzerine döküp, elimizle güzelce harmanlayıp karıştırıyoruz.
3. Kadayıfımızın yarısını kalıbımıza boşaltıp elimizle iyice bastırıp, düzlüyoruz. İnce kesilmiş mozzarella dilimlerimizi sıkça yerleştiriyoruz ve üzerine kalan kadayıfımızı güzelce pay edip tekrar düzleyip bastırıyoruz.
4. Kalıbımızın üzerine folyo geçirip, buzdolabında bir kaç saat bekletip dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen kadayıfımızı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
6. Fırından çıkan künefemizin üzerine soğuk şerbetimizi döküp, arzuya göre antep fıstığı tozu ve kaymakla sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyetler olsun.