Fırında Panelenmiş Panga Balığı

Fırında Panelenmiş Panga Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Panga Balığı Filetosu
• 1 yemek tabağına yayılmış pane harcı ya da bayat ekmek kırıntısı
• Yarım çay bardağı susam
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı un
• Kekik
• Tuz

Fırında Panelenmiş Panga Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Panga balığı filetosu kılçıksız ve yumuşacık olduğu için hem hazırlaması çok kolay hem de pişirmesi çok kısa sürüyor. Bu nedenle kısıtlı zamanlar ideal. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. 1 yemek kaşığı sütü 1 yumurta ile çırpalım. Pane harcı ya da bayat ekmek kırıntısı ve susamı da bir tabakta karıştıralım. Aynı zamanda fırın tepsisinin üzerine yağlı pişirme kağıdı serelim. Benim balıklarım kağıda yapışmadı ama siz isterseniz kağıdı hafifçe yağlayabilirsiniz. Balık filetolarını önce una, sonra yumurtaya, en son paneli susam karışımına batırarak tepsiye dizelim. Un ve ekmek kırıntısı oranlarını göz kararı arttırabilirsiniz de. Balıklara kekik ve tuz serpelim. Fırında 15-20 dk pişirelim. Önemli olan dış kabuğunun çıtır çıtır olması. Hatta ben dış kabuğunun kenarlarının renginin biraz koyulaşmasını bekledim. Dış rengi koyulaşınca ters çevirip öbür yüze de tuz, kekik serpip 2-3 dakika daha pişirdim. Daha sonra istediğiniz garnitür ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.