Fırında Pastırma Sarması

Fırında Pastırma Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 ince dilim pastırma
• 1 yarım kabak (küçük boy)
• 1 yarım havuç (orta boy)
• 1 yarım patlıcan (küçük boy)

Suyu için:

• 1 büyük kase su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Fırında Pastırma Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Sebzelerimizi gösterdiğim gibi ince ama pastırmanın eninde kesiyoruz.

Pastırmalarınızın tuz oranına göre sebzelere tuz atıyoruz ya da atmıyoruz.

Pastırmanın uzun kenarının bir ucuna sebzelerimizi koyuyoruz ve kenarları açık kalacak şekilde sarıyoruz. Pişerken açılmasın diye kürdan batırıyoruz ama bu isteğe bağlı bir durum. Sardığımız kısmın son ucu aşağı gelecek şekilde yerleştirirseniz de açılmaz.

Pastırmaları koyacağımız fırın kabını biraz yağlıyoruz ve sardıklarımızı yerleştiriyoruz.

Üzerine soğuk suyla hazırladığımız salçalı suyumuzu döküyoruz. Suyun tuzunu yine pastırmaya göre ayarlıyoruz. Çok tuzlu bir pastırmanız varsa tuz atmayın ama az tuzluysa bir tutam tuz atabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 200°C fırına koyuyoruz.

Sebzeleri pişene ve üstü biraz kızarana kadar pişiriyoruz.

Yanına pilav ya da sade makarna türü şeyler hazırlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN