Fırında Patates Dolma

Fırında Patates Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet büyük boy patates
• 2 kase tavuk pirzola (kemikleri alınmış ve küp küp doğranmış)
• 1 kase küp doğranmış mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kırmızı biber
• Bir kaç diş sarımsak
• Tuz, kimyon, karabiber, kekik, köri, kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Kaşar peyniri

Fırında Patates Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup ikiye bölüyoruz ve içlerini oyuyoruz.
2. Bir tavada patatesleri yumuşayıncaya kadar kızartıyoruz.
3. Kalan tüm malzemeleri küp küp doğuruyoruz.
4. Tavukları yağ ve tuz ekleyerek harlı ateşte pişiriyoruz.
5. Mantarı da ekleyip kavuruyoruz.
6. Tavuğu bir kaseye alıp, sebzeleri de biraz yağ ile kavuruyoruz.
7. Yumuşayınca baharatları ve tavuğu ekleyip ocağın altını söndürelim. (ben bu sefer ayrı pişirdim ama genellikle beraber pişiriyorum tavukla sebzeleri)
8. Kızarttığımız patatesleri fırın tepsisine alıp, içlerine harcımızı doldurduktan sonra, salçayı 1 su bardağı su ile karıştırıp tepsinin içine gezdirelim.
9. 180 derece fırında biraz kaynayıp üzeri kızarınca, patateslerin üzerine kaşar gezdirip tekrar fırına verelim.
10. Kaşarlar da kızarınca tarifimiz hazır.

AFİYET OLSUN.

NOT: Patateslerin içinden çıkan parçaları da, yağ ve tuzlayıp fırına verip kızartırsanız israf olmamış olur ✌🏻 ya da suda bekletip bir gün sonra mücver gibi, patatesli börek, kek gibi değerlendirebilirsiniz.