Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme

Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patates
• 1 tane büyük patlıcan
• 1 tane domates
• 1 tane çarliston biber

Köftesi için;

• 300 gram kadar kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ev yapımı galeta unu ( sayfamda bulabilirsiniz )
• Pulbiber, karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Bir tutam maydanoz
• 1 küçük kuru soğan

Sosu için;

• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 buçuk su bardağı sıcak su

Fırında Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Günler 😊

1. Öncelikle patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra onu da aynı şekilde halka şeklinde kesip suda bekletiyoruz.
3. Köftesi için kıymamızı galeta unumuzu yumurtamızı  incecik doğradığımız maydanozlarımızı rendelediğimiz soğanımızı, baharatlalarını ve tuzumuzu atıp güzelce yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp resim görüldüğü gibi düzeltiyoruz.
5. Patlıcanımızı  ve patateslerimizi yıkayıp süzüyoruz.
6. Yuvarlak küçük borcama bir patates bir köfte bir patlıcan olarak kenardan başlayarak diziyoruz.
7. Aynı işlemi ortasına da uyguladıktan sonra üzerlerine domates ve biberleri yerleştiriyoruz.
8. En son sosu için salçamızı, rendelediğimiz sarımsağı, tuzunu ve yağını derin bir kaseye alıyoruz üzerine sıcak suyumuzu koyuyoruz güzelce çırpıyoruz ve yemeğimiz in üzerine gezdiriyoruz.
9. Ağzını aleminyum folyo ile sıkıca kapatıp önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında yaklaşık 35 dk o şekilde pişiriyoruz.
10. Daha sonra aleminyum folyoyu çıkarıp tekrar fırına veriyoruz. Patateslerimizin üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dk daha pişiriyoruz. Fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var.

Afiyet olsun 😊