Fırında Patlıcan Lazanya (Diyet)

Fırında Patlıcan Lazanya (Diyet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 350-400 gram kıyma (tercihen az yağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Toz kırmızı biber

Süslemek için:

• Çeri domates
• Maydanoz

Fırında Patlıcan Lazanya (Diyet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyalım, enine ince ince kesip fırın tepsisine dizelim.
2. Üzerlerine bir fırçayla zeytinyağı sürerek 200 derece fırına verelim.
3. İyice kızarıp yumuşayınca fırından alalım.
4. Patlıcanlar fırındayken iç harcını hazırlayalım.
5. Geniş bir tavada küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Ardından kıymalı ilave edelim.
6. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra salçasını ekleyip orta ateşte biraz ılık su ilave ederek pişirelim.
7. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip 5-6 dakika daha pişirelim. Baharatlarını ilave edelim, karıştırıp ocaktan alalım.
8. Fırın tepsisine en geniş patlıcan dilimlerini koyalım. Üzerine kıymalı harçtan, üzerine tekrar patlıcan dilimi olacak şekilde tüm patlıcan dilimleri bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
9. En üzerine de kıymalı harçtan koyalım. Kaşar peyniri rendesini, çeri domatesleri ve maydanozu da ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)