Fırında Patlıcan Mezesi

Fırında Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane bostan patlıcanı
• 3 tane domates
• 1 kase kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Sarımsak tozu veya 2 diş ezilmiş sarımsak

Fırında Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların kabuğunu soymadan bir parmak kalınlığında halka şeklinde kesiyoruz. Tepsiye diziyoruz.
2. Bir kapta yağ, tuz ve baharatları karıştırıp patlıcanların üzerine bu sosu fırçayla sürüyoruz.
3. Halka halka kestiğimiz domatesleri daha sonra patlıcanların üzerine diziyoruz.
4. 180 derece fırında ortalama 30 dakika pişiriyoruz.
5. Daha sonra fırından çıkarıp rendelediğimiz kaşarları patlıcanların üzerine döküyoruz.
6. Tekrar fırına koyup kaparlar eriyip hafif kızarana karar pişiriyoruz.

Ayrıca youtube ya “ azra mutfakta fırında patlıcan mezesi” yazarak bu tarifime sesli, detaylı ve videolu olarak ulaşabilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun.