Fırında Patlıcanlı Kabaklı Tavuk Baget

Fırında Patlıcanlı Kabaklı Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk baget
• 2 adet patlıcan (Pijama gibi soyulup halka doğranacak )
• 2 adet kabak (Kabuğu soymadan halka kesilecek )
• 1 adet patates (Kabuğu soyulup halka doğranacak )
• 3 adet kuru soğan (Halka doğranacak )
• 1 baş sarımsak (Soyulup diş şeklinde kalacak )
• 2 adet domates (Halka doğranacak )
• 3 adet çarliston biber (İrice doğranacak )
• 1 adet kapya biber (İrice doğranacak)
• 1 adet havuç (Kabuğu soyulup iri doğranacak)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber

Fırında Patlıcanlı Kabaklı Tavuk Baget Tarifi'nin Yapılışı

Bagetleri yıkayalım tencereye üzerine geçecek kadar su koyalım. 35-40 dk orta ateşte haşlayalım. Bütün sebzeleri fırın tepsisine çiğ olarak yerleştirelim. Üzerine tuz baharatları serpelim. Sarımsakları serpelim salçayı su ile eritelim. Üzerine gezdirerek dökelim. Tereyağını parça parça koyalım. Zeytinyağı gezdirerek dökelim. Orta ateşte ocağın üzerinde yarım saat pişirelim. Bagetleri üzerine dizelim. Bir su bardağı kadar haşladığımız tavuğun suyundan tepsimize koyalım. Tepsideki salçalı yağdan bir kaşık yardımıyla bagetlerine üzerine dökelim. 10 dk daha böyle orta ateşte pişirelim. Sonra 200 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim. Sonra 170 derece 15-20 dk daha pişirelim. Sıcak servis yapalım herkese afiyet olsun.

Not :fırının sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.