Fırında Patlıcanlı Pırasa Böreği

Fırında Patlıcanlı Pırasa Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet pırasa (beyaz kısımları)
• 1 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• Sıvı yağ
• 250 gram lor peynir
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı kaynar su

Fırında Patlıcanlı Pırasa Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar kalorisi düşük ancak lezzetli bir tarif ile geldim. Çocuklarım severek yerler vitaminli börek ismi bizim evde😍🤗.

Gelelim tarife;

1. Önce bir kaba ince bulgur ve kaynar suyu alıp üzerini kapatalım ve en az 30 dakika bekletelim.
2. Pırasaları ince ince doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
3. Tenceremize sıvı yağ ile doğradığınız biberleri alalım biraz kavuralım.
4. Alacalı soyup küçük küçük doğradığınız patlıcanları alıp bir miktar kavuralım.
5. Üzerine suyunu süzüp tıkladığımız pırasaları ilave edip kavuralım ve soğumaya bırakalım.
6. Derin bir kapta pişen pırasalı karışım, ince bulgur, lor peyniri ve 3 adet yumurtayı karıştıralım.
7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım üzerini düzeltip susam serpelim ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirelim.

💙Dilerseniz patlıcan eklemeyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet şifa olsun.