Fırında Pilavlı Tavuk

Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir bütün tavuk (parça tavuklarla da yapabilirsiniz sadece tencerede pişirme süresi değişir)
• İki kaşık tereyağı
• Bir yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Pirinç
• Tuz
• Karabiber
• Yenibahar
• Karabiber
• Pul biber

Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle düdüklü tencereyi ocağa alıp tereyağını ekliyoruz. Yağ eriyince salçayı da ekleyerek biraz kavuruyoruz.
2. Daha sonra yıkayıp temizlediğimiz tavuğu tenceremize alıp salçalı yağda her tarafını hafif kızartıyoruz.
3. Yarısına gelecek kadar sıcak suyu döküyoruz. Tuzu ve baharatlarını ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra 15 dk pişiriyoruz (bu aşamada tavuğun yarı pişmiş olması gerekiyor) Bu arada tepsimizi ayarlıyoruz.
5. Ben kare borcam kullandım. İki büyük meşrubat bardağı (uzun olanlardan) pirinç yeterli geldi.
6. Pirinçleri yıkayıp tepsimize döküyoruz. Pişen tavuğumuzun altını kapatıp düdüklü tenceremizin havasını aldıktan sonra dikkatli bir şekilde tavuğu tepsideki pirinçlerin üzerine yerleştiriyoruz (tavuğu tencereden dikkatlice çıkarıyoruz, yarı pişmişte olsa parçalanabilir)
7. Normal pilav yapar gibi tavuğun suyundan tepsideki pirinçlere döküyoruz.
8. Ben iki bardak tavuk suyu, iki bardak su olacak şekilde ekledim ağır olmasın diye. Fırınımızı 180-200 dereceye ayarlıyoruz ve tepsimizi yerleştiriyoruz. Pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
   Not: Pirincin ölçüsünü özellikle vermedim kullanacağınız tepsiye göre ayarlayabilirsiniz.