Fırında Pırasa

Fırında Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 büyük boy havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• 1 kase lor peyniri
• 1 çay tabağı kadar kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
• Susam ve çörek otu

Fırında Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulguru kapaklı bir kaseye alıp üzerine kaynar su koyup kapağını kapatalım ve bir kenarda yumuşamaya bırakalım. Tavaya yağı koyup, pırasayı doğrayalım, havucu rendeleyip kavurmaya başlayalım. Yumuşayınca baharatlarını ve tuzunu da ekleyip soğumaya bırakalım. Daha sonra da tüm malzemeleri de katıp karıştıralım, yağlı kağıt serilmiş fırın kabına eşit bir şekilde yayalım. Arzu ettiğimiz miktarda susam ve çörek otu serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcağı geçince dilimleyelim.