Fırında Pırasalı Kabaklı Mücver

Fırında Pırasalı Kabaklı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane pırasa (beyazı yeşili karışık olabilir)
• 2 adet orta boy kabak
• 3-4 tane sivri biber
• 2 adet orta boy domates
• 1/2 (yarım) adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un (cıvık gelirse ekleme yapın)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tane karabiber
• Pulbiber
• Kimyon (1 çay kaşığı yeterli fazlası kötü kokuyor)
• Yeteri kadar tuz

Fırında Pırasalı Kabaklı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları 4’e bölüp ince kıyım doğruyoruz. Derince bir tencereye veya tavaya alıp zeytinyağıyla kavuruyoruz.
2. Kabuklarını soyup ince kıyım doğradığımız domatesleri ilave edip eriyinceye dek kavuruyoruz. İnce kıyım biberi de ekliyoruz.
3. Rendelenmiş kabak ve havuçları da alıp hepsini karıştırıyoruz, kavurma işlemi iyice eriyene dek devam ediyoruz.
4. Baharatları da ekleyip karıştırıyoruz. Hafif piştikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakıyoruz.
5. Ilıdıktan sonra yumurtayı içine kırıp, unu yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Büyük boy borcamı margarin veya tereyağıyla yağlayıp, mücverimizi döküyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 c fırına veriyoruz, nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺️🍅🥕🥚🍽