Fırında Şakşuka

Fırında Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 4 adet patlıcan
• 12 adet patates
• 6 adet patlıcan
• Tuz

Sosu için:

• 10 adet domates(kabukları soyulmuş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz
• 1 tane küp şeker

Fırında Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan, kabak, biber ve patatesleri küp doğrayalım.
2. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim.
3. Patatesleri de buzlu suda iyice bekletelim ki nişastası çıksın.
4. Suyunu süzdüğümüz sebzeleri tepsiye alalım ve tuzlayıp harmanlayalım.
5. Fırına verip iyice kızara kadar pişirelim.
6. Tencereye sıvı yağı ve rendelediğimiz sarımsakları alıp kavuralım ve salçayı da ekleyip özleştirelim.
7. Küp küp doğranmış domatesleri, şekeri ve tuzu da ekleyip biraz karıştıralım.
8. Sıcak suyu da ekleyip domatesler biraz suyunu çekene kadar pişirelim ve sebzelerimizin üzerine dökelim.