Fırında Salça Soslu Kış Türlüsü

Fırında Salça Soslu Kış Türlüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 küçük kase dilimlenmiş beyaz lahana
• 1 tutam ıspanak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 türk kahve fincanı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Sebzeleri ayıklayalım yıkayalım brokoli karnabaharı çiçekleri ayıralım, patates ve havucu soyalım, küçük küp doğrayalım.
2. Biberlerin çekirdeği çıkarıp küçük doğrayalım soğanı soyalım yemeklik doğrayalım. Sarımsağı soyalım diş kalsın. Ispanağı ve beyaz lahanayı iri doğrayalım.
3. Sebzeleri derin bir kapta karıştıralım tuz baharat serpip karıştıralım fırın kabına dökelim, salçaları suda eritelim dökelim üzerine gezdirerek dökelim, yağıda gezdirerek dökelim.
4. Ocağın üzerinde fokurdayınca altını kısalım kısık ateşte 30dk pişirelim yağlı kağıt çeşmede su ile ıslayalım, sıkalım tepsinin üzerine kapatalım.
5. Önceden ısıtılmış 180derecede 20-25dk kontrol ederek pişirelim afiyet olsun not arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ile tüketebiliriz.