Fırında Salçalı Hamsi Buğuluma

Fırında Salçalı Hamsi Buğuluma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg hamsi
• 2 adet büyük kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 4-5 dal maydanoz
• 2 adet limon
• 2 kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıyıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1. 5 çay bardağı su

Fırında Salçalı Hamsi Buğuluma Tarifi'nin Yapılışı

Hamsilerimizi temizleyip kılçıklarını ayıklıyoruz. Bol suda yıkadığımız hamsilerimizi süzgece alıyoruz. Domates, soğan, ve limonu halka halka dilimliyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp, dilimlemiş olduğumuz soğanları yerleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamsileri sık bir şekilde soğanlarımız üzerine diziyoruz. 2 kaşık tereyağı minik minik hamsilerimizin arasına ekliyoruz. Domateslerimizi ve limonlarımızıda balıklarımızın üzerine yerleştiriyoruz. Küçük bir kasede 1,5 çay bardağı su, bir kaşık salça, yarım çay kaşığı karabiber, göz kararı tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu hazırladığımız hamsilerin üzerine döküyoruz. Maydanozları kıyıp balıklarımızın üzerine seriyoruz. Tepsimizi alüminyum folyo ile kaplayıp 180 derece fırında pişiriyoruz.