Fırında Sebzeli Çipura

Fırında Sebzeli Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çipura
• 2 adet orta boy patates
• 8 10 tane mantar
• 2 adet domates
• 2 adet limon
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

Sos için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ, yada zeytin yağı
•  Yarım çay kaşığı karabiber
•  Yarım çay kaşığı  kırmızı toz biber
•  Yarım çay kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Çipura Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce temizlenmiş balıklar yıkanır kurulanır.
2. Üzerine bıçakla dört çizik atalım, patatesi ve domatesi halka halka dilimleyelim.
3. Bir kase içerisine yağ, rendelenmiş sarımsak bir limonun suyu, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz alınır ve karıştırılır.
4. Balığın her yerine bir fırça yardımıyla sürelim. Kesik attığımız yerlere de bolca sürelim ve karın bölgesini unutmayalım.
5. Dilerseniz aroma vermesi için balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak koyabilirsiniz.
6. Çiziklerin içine limon dilimleri koyup fırın tepsisine yada borcama önce patatesleri sonra mantarları dizelim.
7. Üzerine balıkları yerleştirelim. Kalan sosu balığın üzerine gezdirip üzerini yağlı kağıtla kapatıp ve tekrar alüminyum folyoyla kaplayalım.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
9. Son 15 dakika kala üzerini açıp kızarması için üzeri  açık pişirelim.

Salata olarak da roka salatası yapmıştım yanına,  daha ne olsun 😃.