Fırında Sebzeli Çupra

Fırında Sebzeli Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük çupra
• 3 orda boy patates
• 1 büyük soğan
• 1 adet kapya
• 1 adet havuç
• 1 adet limon
• Biraz maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 çeri domates

Sos için

• Yarım çay bardağı zeytin yağı çiçek yağıda olur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça

Fırında Sebzeli Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri ince halka şeklinde doğrayalım yıkayalım.
2. Balıkları da balıkcıdan alırken üzerine 2 çizik atıralım ki içi güzel pişsin yıkayalım süzelim.
3. Sosumuzu yapalım sosun içine yarım limon suyu sıkalım.
4. Yağını tuzunu baharatı ilave edelim sosumuzda hazır sebzeleri sırasıyla tepsiye dizelim .
5. Sosumuzu fırça yardımıyla balıkların her tarafına sürelim içine de aynı şekilde ve içine 1 kaşık tereyağı koyalım kalan sosu tepsimize dökelim ve 1 bardak suyla salçayı karıştırıp bunu da balıkların üzerine gezdirelim yarım limonu ince ince keselim.
6. 2 dilimi balıkların üzerine geri kalanı tepsiye dizelim ve domatesleri de ilave edelim yağlı kağıdı ıslayıp tepsimizin üzerine kapatalım..
7. 40 dk kadar böyle pişirelim sonra yağlı kağıdı alalım.
8. Balıkların üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Önce 250 dereceye açtım 10 dk sonra 180 getirdim deniyecek olanlara afiyet olsun.