Fırında Sebzeli Et Yemeği

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 500 gram kaburga
• 2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 3 kurutulmuş cin biberi (acı sevenler için)
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5-2 bardak kadar su

Fırında Sebzeli Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri ve kaburgaları fırın tepsisine alalım. Üzerine domates, biber, sarımsak doğrayalım.
2. Patlıcanı ve patatesi yemeklik doğrayıp tuz attığımız suyun içinde bekletip sonra yıkayıp tepsiye alalım.
3. Kekiği, tuzunu, sivri biberi üçe dörde bölelim. Sarımsakları soyarak ikiye bölerek yemeğin içine ekleyelim. Salçaları ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayalım.
4. Tepsiye eşit şekilde dağıtalım. Suyunu ekleyelim.
5. Tereyağını minik minik üzerine koyalım.
6. Fırını 210 derecede ısıtalım. Pişirme kağıdını ıslatıp yemeğin üzerine kapatalım.
7. Tepsiyi fırına verelim. İlk yarım saat üstü kapalı pişecek.
8. Sonra üstünü açalım açık olarak pişecek. Etin piştiğini kontrol edelim. İstediğimiz gibi olunca fırından alalım.
9. Nefis bir ana yemek her zaman için deneyeceklere afiyet olsun hepinize iyi bayramlar dilerim.

Not : Siz daha az kişilik yapmak isterseniz malzemeyi yarı yarıya kullanırsınız.