Fırında Sebzeli Levrek

Fırında Sebzeli Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet levrek
• 2-3 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet limon
• 3-4 adet defne yaprağı

Sosu için;

• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (veya zeytin yağı)
• 1 adet limon suyu
• 2-3 diș ezilmiş sarımsak
• Damak tadınıza göre tuz

Fırında Sebzeli Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlanışı ilk olarak balıkları yıkayıp havlu kağıt ile kuruyalım ve balığın üzerine çizikler atalım.
2. Daha sonra baharatları ve sıvı yağı ,rendelenmiş sarımsağı ,bir adet limon suyunu bir kaseye alıp iyice karıştırıp bi kenara alalım.
3. Patatesleri kuru soğanı ve domatesi halka halka dilimleyip kenara alalım.
4. Fırın tepsisine önce dilim patatesleri onun üzerine kuru soğanı ve dilim domatesi dizelim .
5. Üzerine balıkları koyalım.
6. Önceden hazırlanmış sostan balığın içine üzerine bolca sürelim.
7. Balığın kesik yerlerine dilimlenmiş limon yerleştirelim .
8. Her balığın içine birer adet defne yaprağı koyalım.
9. Kalan sosumuzu da üzerine gezdirelim.
10. Islatıp sıktığımız yağlı kağıt ile üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180- 200 dereceli fırında 20 25 dk pişirelim.
11. Daha sonra yağlı kağıtı alıp 5-10 dk daha pişirip fırından alalım sıcak sıcak servis edelim.