Fırında Somon Balığı Ve Sunumu

Fırında Somon Balığı Ve Sunumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr somon balığı
• 1 – yarım çay kaşığı tuz(silme)
• 3-4 diş sarımsak
• 3 dal taze kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (silme)
• Yarım  çay kaşığı karabiber (silme)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Limon dilimi (isteğe bağlı)
• Çeyrek limon suyu

Patates püresi için :

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kaşar peyniri rendesi
• Tuz

Sunum için:

• Brokoli
• Fasulye
• Havuç

Fırında Somon Balığı Ve Sunumu Tarifi'nin Yapılışı

Balık yapmak istediğimizde acaba yanına ne yemek yapsam nasıl bir sunum hazırlasam diye düşünürüz sizlere de bir fikir olması açısından bu tarifimi paylaşıyorum bir kaç alternatif var geçelim tarifimize ,Somon balığı kişi sayısına göre porsiyonlara bölünür .Yıkanıp kağıt havlu ile kurulanır derin bir kaba alınır. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ,karabiber, pulbiberi ve zeytinyağı eklenir ,güzelce balığın her tarafına sos gelecek şekilde yedirilir. Üzeri streclenip buzdolabına kaldırılır en az 2 saat dolapta bekletilir akşam hazırlayacaksanız sabahtan bu işlemi yapabilirsiniz.
Balığı fırına vermeden önce patatesleri soyup küçük dilimlere doğrayalım haşlamaya bırakalım.
Marine edilen Somon balığı yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır üzerlerine limon dilimleri konulur. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar çatal kontrollü ile pişirilir kontrollü pişirmek gerekiyor balığın içi sulu kalmalı lezzeti açısından.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür tekrar ocağa alınır üzerine tereyağı eklenir çatal ile ezilir (daha kolay eziliyor) süt eklenip kıvam alıncaya kadar karıştırılır tuz ayarı yapılıp ocağın altı kapatılır blenderdan geçirilir.
Servis tabağına balikların ölçüsüne göre patates püresi konulur üzerine balık yerleştirilir.
Sunum 1 : Balığın yanına pirinç pilavı ve haşlanmış brokoli ile servis edebilirsiniz
Sunum 2 :Taze fasulye ve havuç aynı büyüklükte julyen yada istediğiniz şekilde doğranıp haşlanır tavada biraz zeytinyağında tuz ve karabiber eklenerek biraz pişirilir.