Fırında Soslu Kıymalı Karnabahar

Fırında Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 5 adet domates (kış ise konserve domates )
• Tuz baharat arzuya göre

Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2,5  yemek kaşığı un
• Karabiber tuz

Üzeri İçin ;

• 300 gr kaşar peyniri

Fırında Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharları orta büyüklükte doğrayıp üzerine tuz ekip bol su ile haşlıyoruz.
2. Soğanı yağımızın içine atıp kavuruyoruz hafif tuz atıyoruz üzerine kırmızı biber sarımsak ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kavrulduktan sonra rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyip pişince ocaktan alıyoruz.
4. Sos için tereyağı sıvı yağı tencereye alıp eriyince üzerine un koyup kavuruyoruz.
5. Üzerine sütü alıp çırparak pişiriyoruz koyuların da tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alıyoruz karnabaharları süzüyoruz.
6. Borcamımızın içine düzgünce yerleştirip üzerine önce kıymalı sosu döküyoruz.
7. Sonra beşamel sosu döküp üzerine kadar peyniri rendesi serpil 180 derecede ki fırında  20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun