Fırında Soslu Patates Kızartması

Fırında Soslu Patates Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• 1 yemek kasığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber

Sosu için:

• 2 orta boy domates
• 1 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Soslu Patates Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri yıkayıp bir soyacak ile soruyoruz. Sonra elma dilimi şeklinde doğrayıp tekrar yıkıyoruz. Sonra havlu kağıt ile patatesleri hafif kuruluyoruz. Ayrı bir kasede baharatları ve yağımızı iyice harmanlayıp patateslerle karıştırıyoruz. Sonra orta boy tepsiye patatesleri diziyoruz ve 150° fırına pişmeye bırakalım sosu için yıkadığımız domateslerin ben birini rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz. Birini de küçük küçük doğruyoruz. Siz isterseniz tamamını doğrayabilirsiniz. Biberi ve sarımsağı da ince ince kıydıktan sonra yağımızı küçük bir tavanın içine alıp ocağa koyuyoruz. Yağ kızdıktan sonra doğradığımız malzemeleri koyuyoruz. Sosumuz piştikten sonra servis tabağına aldığımız kızartmanın üzerine sosumuzu döküp üzerini de maydanozla süsledikten sonra kızartmamızı servis ediyoruz.