Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 litre süt
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 su bardağı şeker
• Çay kaşığı ucunda tuz
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı silme buğday nişastası

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç bir güzel yıkanır ve 2 su bardağı su ile haşlanır. Sonra süt ilave edilir. 5 dakika kaynatılır ve kasede soğuk süt ile inceltilmiş nişasta (içine az miktarda kaynayan süt ilave edilir ılıması için) da karıştırılır. Tuz ilavesi yapılır kontrollü bir şekilde karıştırarak pişirilir. En son şekeri de ekleyip 5 dakika daha kaynatılıp hazır hale getirilir. Sıcakken küçük güveç kaplara paylaştırılır. Üzerinin kaymak tutması gerekir ki fırında çabuk kızarsın. Sonra içi yarıya kadar su dolu fırın tepsisine yerleştirilir 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar durdurulur.