Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu( ince rendelenmiş)
• 1 yumurta sarısı( işin sırrı )

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yarım saat ılık suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. 1. 5 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Süt, vanilya, şekeri ve ince rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip pirinç yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 3-4 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin. 5 dakika daha karıştırarak kaynatın. Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 1 kepçe sütlaç ekleyin. Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Sütlaç soğumadan kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın. Burada sütlaçların sıcakken fırına konulması önemli. Üstleri hafif yandıktan sonra ister soğuk ister ılık servis edin. Üzerine tarçın atmanıızı tavsiye ederim.