Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo süt
• 1, 5 çay bardağı pirinç(Orta boy çay bardağı)
• 1, 5 su bardağı şeker(şeker miktarı azaltılıp çoğaltılabilir. )
• 1 su bardağı kadar kavrulmuş fındık

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci iyice yıkayın. (Nişastasından tamamen temizlenmesi gerek. )
Pirincin dört katı ölçüsünde su koyun.
Sonra pişmesi için ocağa alın.
Başka bir yerde sütünüzü kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
Pirinçler pişince kaynayan sütün üzerine dökün. Pirincin suyu kalmışsa koymayın. Kalan suyu dökmeyin daha sonra ilave edilebilir.
Sütünüzü kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Pirinçler tamamen sütün üzerine çıkmaya başlayınca şekerini ilave edin.
Şeker ile birlikte 15-20 dakika daha kaynatın.
Fırına dayanıklı bir kaba alın. Fırın kabının içerisine bir miktar su koyun. Fırını en yüksek dereceye getirin. Sütlaçları en üst göze yerleştirin.
Üzeri kızarıp sarı renge dönmeye başlayınca fırından alın.
Başka bir yerde fındığı kısık ateşte kavurun. Kızaran sütlaçların üzerine dökün.

NOT
Fırına girmeden önce sütlacın kıvamı yoğurt çorbası ayarında olmalı.
Şekeri az gelirse fırına girmeden ilave edilebilir.
Pirinç miktarı zevke göre azaltılıp çoğaltılabilir. Ben pirinçi çok fazla sevmediğinden az koydum.
Ben sütlaçları ızgaraya yerleştirdim altına da fırın tepsime su koydum.

AFİYETLE, MUHABBETLE.