Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 2, 5 su bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 paket vanilin
• Süslemek için ceviz veya fındık

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

2, 5 su bardağı su ile yıkanmış pirinç, pişip suyu çekene kadar pişirilir. 4 su bardağı süt eklenir kaynayınca 1 su bardağı şeker eklenerek 5 dk pişirilir. Ayrılan 1 su bardağı suya 2 yemek kaşığı buğday nişastası eklenir iyice çırpılır ve kaynayan sütlaçlar eklenir. Fokurdamaya başlayınca bir yumurta sarısı hızlıca karıştırılarak eklenir pişmeye devam edilir. Yaklaşık 5 dk daha pişirildikten sonra vanilyalar konarak kapatılır. Güveç kaplarına eşit bicimde paylaştırılır. 6 kase çıkıyor. Yarısı su dolu fırın tepsisine konarak ızgara ayarında üzeri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.