Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı (1 tl süt)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet çubuk vanilya
• 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1, 5 su bardağı su

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bol suda durulanan pirinçi 1, 5 su bardağı su ekleyerek haşlayın yeterli olacaktır.
2. Vanilya çubuğu yerine toz vanilin de tercih edebilirsiniz.
3. Süt ve toz şekeri tencereye alalım, çırpma teliyle şeker eriyene kadar karıştıralım, kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
4. Küçük bir tencerede yıkanmış olan pirinçimizi suyu çekene kadar haşlayalım.
5. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesip, bıçak ucuyla çekirdeklerini kazıyalım toz şeker eriyince içine atalım.
6. Kaynayan şekerli süte pirinçimizi ilave edelim.
7. Ara ara karıştıralım, buğday nişastası su ilave edip eritelim.
8. Kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştalım.
9. Kıvam alan sütlaç güveç kaplara eşit şekilde boşaltalım.
10. Fırın trpsisine dizelim, kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyip önceden ısıtılmış 200 C fırına üzeri kızarana kadar pişirelim.