Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su (nişastayı açmak için kapta)

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk süt ve şekeri tencereye alalım. Karıştırmaya başlayalım eriyince kısık ateş ocağa alalım.
2. Bol suda yıkadığımız pirnçleri başka bir tencerede 2 bardak su ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Vanilin toz şeker eriyince süte ekleyin.
4. Haşlanan pirinçleri ocaktan alın ve fazla şu kaldıysa süzgeç ile süzün.
5. 1-2 dk kaynayan süte pirinçleri ekleyelim.
6. Ayrı bir kapta yumurtanın sarısı nişastayı ve suyu iyice karıştıralım (pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpalım).
7. Yumurta sarışının kesilmemesi için;kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımında alıp nişastalı kaba yavaş yavaş dökelim ve hızlıca karıştıralım.
8. Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş süte ilave edelim ve sürekli karıştıralım.
9. Daha sonra karıştırdıkça köyü kıvam olacak ve ısıya dayanıklı güveç kaplarına dökelim.
10. Derin bir tepsiye araları açık bir şekilde sütlaçları dizelim. Ve tepsinin içine soğuk su koyalım.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece olan fırınımızda 15-20 dk kadar pişirelim.
12. Soğuduktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz.