Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kırık pirinç
• 2, 5 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı süt (nişastayı açmak için)
• 1 paket vanilya

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kırık pirinçlerimizi bol su ile yıkıyoruz ve 2, 5 su bardağı su ile pişene kadar haşlıyoruz.
2. Pirinçlerimizin az biraz sulu kalması gerekiyor.
3. Haşlanan pirinçlerimize sütümüzü ve şekerimizi ilave ediyoruz ve ara ara karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
4. Küçük bir kasede 1 çay bardağı süt ile buğday nişastamızı açıyoruz. (nişastamızın kaşık ölçüsünü tepeleme yapmayalım arkadaşlar, normal kaşık ölçüsü olsun, çok tepeleme kıvamı koyulaştıracaktır, bu yüzden normal kaşık ölçüsü olmasına dikkat edelim).
5. Kaynamaya başlayan sütümüzden açmış olduğumuz nişastanın içine azar azar alalım, ılıştıralım.
6. Nişastamızı topak olmaması için ve sonrasında bu karışımı tenceremize ilave edelim.
7. Karıştırarak, kıvam alması için 10 dk civarı daha kaynatalım bu şekilde, vanilyamızı ilave edelim ve ocağımızı kapatalım.
8. Isıya dayanıklı kaselerimize yada güveç kaplarımıza muhallebi karışımımızı boşaltalım.
9. Fırın tepsimizi kaplarımızım yarısına gelecek şekilde soğuk su ile dolduralım ve kaplarımızı tepsimize yerleştirelim.
10. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırınımızın en üst rafında, üstleri kızarana kadar pişirelim.

Nefis sütlacımız hazır, afiyet olsun 😋.