Fırında Sütlaç

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 buçuk bardak süt
• Yarım bardak su
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 vanilya
• 2 yumurta sarısı
• Yarım su bardak pirinç ve ıslatma için 1, 5 – 2 bardak su

Fırında Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce az yıkanmış pirinç suda haşlanıp iyice yumuşacık hale getirilir.
2. Pirinçler suya doymuş olmalı ki sütlaçta kıtır kıtır ağza gelmesin. Şeker de pirinçi biraz sıkar bilesiniz.
3. Şişen pirinçlerin üzerine sütü ekleyin.
4. Süt kaynayınca şekeri ekleyin.
5. Daha sonra kıvamı artırmak için yarım bardak su ve nişastayı karıştırın, bir kepçe sütlaçla ılıştırıp yavaşça kaynayan sütlaca ekleyin.
6. Sütlaç hemen koyulaşacak.
7. En son vanilyaları katın.
8. Bundan sonraki işlem sütlacın üzerinin kızarması için sütlaçtan ister 4-5 kepçe alıp bunu yumurta sarısı ile karıştırabilirsiniz ister hepsine yumurta sarısı katabilirsiniz. Ben dalgınlığıma geldiğinden, ayırmadan hepsine kattım. Sonuç değişmedi. Ha belki kızarma süresini uzatmış olabilirim. Çabuk ve daha çok üstünün kızarması için 4-5 kepçeyi yumurtalayıp en son bunu sütlaçın üstüne kaselere dökebilirsiniz.
9. Tepsiye kaseleri koyun.
10. Kaselerin yarısına kadar su koyup 180 derecede üstü karamelleşene kadar pişirin.

🍬afiyet olsun.